أخبار
الدجاج والبطاطا بالحمض والثوم… نكهة البيت الشرقي
ُعتبر هذا الطبق واحدًا من الأكلات البيتية العملية في المطبخ الشرقي، حيث يجمع بين الدجاج والبطاطا بنكهة الحمض والثوم وزيت الزيتون. يمتاز بكونه وصفة بسيطة في مكوناتها وسهلة في تحضيرها، ما يجعله خيارًا مناسبًا للوجبات اليومية.
تبدأ طريقة التحضير بتقطيع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم، وتنظيفه جيدًا قبل تتبيله. يُحضّر خليط التتبيلة من عصير الليمون الطازج والثوم المدقوق وزيت الزيتون، مع الملح والفلفل الأسود، ويمكن إضافة القليل من الكمون أو البابريكا لإبراز النكهة. يُغمر الدجاج في هذا الخليط ويُترك بعض الوقت حتى يتشرب التتبيلة.
في الخطوة التالية، تُقطّع البطاطا إلى أصابع أو مكعبات، وتُضاف إلى الدجاج في الوعاء نفسه لتأخذ من النكهات. تُرتب المكونات كلها في صينية فرن مناسبة، مع إمكانية إضافة قليل من الماء أو مرق الدجاج للحفاظ على الطراوة أثناء الطهي.
تدخل الصينية إلى الفرن على حرارة متوسطة حتى ينضج الدجاج بشكل كامل وتتحمّر البطاطا، وغالبًا ما يستغرق ذلك ما بين ساعة إلى ساعة وربع حسب حجم القطع. النتيجة النهائية طبق مشبع يجمع بين طراوة الدجاج وقرمشة البطاطا ونكهة الحمض والثوم المميزة
| لمتابعة أهم وأحدث الأخبار انضموا إلينا عبر قناتنا على واتساب (channel whatsapp) .اضغط هنا
نسخ الرابط :
مقالات أخرى من تصنيف : منوعات
