سمك المشوي على الطريقة الخليجية
- منوعات
- Icon News
- 08:22 am - نوفمبر 21 , 2024
المقادير
- السمك : 1 حبة (سمكة بوري كبيرة الحجم)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- البصل الأخضر : نصف كوب (مفروم فرماً ناعماً)
- الشبت : نصف كوب (مفروم فرماً ناعماً)
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 حبة (حامض)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
نظّفي السمكة بالماء عن طريق فتحها من الظهر طولياً من أي شوائب عالقة بها، وأزيلي الشوك منها وعظمة الظهر.
ضعي ورقة زبدة في صينية الفرن، وادهني فوقها القليل من زيت الزيتون.
لتحضير التتبيلة: ضعي الطماطم، والبصل، والفلفل الأخضر، والشبت، ومعجون الطماطم، والثوم المهروس، وجميع البهارات، وعصير الليمون، وزيت الزيتون في وعاء، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
ضعي السمكة في الصينية المحضّرة، ثم ادهنيها بمزيج التتبيلة من الداخل والخارج حتى تتغطى كاملة.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى تمام النضج، وقدمي السمكة ساخنة.
| لمتابعة أهم وأحدث الأخبار انضموا إلينا عبر قناتنا على واتساب (channel whatsapp) .اضغط هنا
نسخ الرابط :
