- لتحضير الشاورما :
- فيليه اللحم : 1 كيلو (مقطع)
- عصير الليمون : 1 حبة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
- جوزة الطيب : رشّة
- هيل : 2 حبة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- لتحضير السلطة :
- البصل : 2 حبة (مقطّع شرائح)
- سماق : 2 ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة صغيرة
- بقدونس : نصف باقة (مفروم فرماً ناعماً)
- لتحضير الطرطور / الطحينية :
- الطحينية : 5 ملاعق كبيرة
- الماء : نصف كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : 5 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
