- لحم الضاني : كيلو (مفروم)
- دهن : 250 غراماً (دهن ضاني مفروم)
- فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مهروس ناعم)
- الثوم : ملعقتان كبيرتان ونصف (مهروس)
- بهارات مشكلة : 2 ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : 2 ملعقة صغيرة
- الكمون : 2 ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة ونصف
- هيل : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة (مجروش)
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : رشّة
- الخيار المخلل : حسب الرغبة (للتقديم)
- طماطم : حسب الرغبة (مقطعة شرائح / للتقديم)
- الخبز : حسب الحاجة (خبز الفينو أو الشامي)