- مقادير الكفتة :
- لحم مفروم : 500 غراماً
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بقدونس : نصف باقة (مفروم)
- زيت الزيتون : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : رشّة
- هيل : رشّة
- القرفة : رشّة
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطّع حلقات)
- مقادير صلصة الطحينية :
- الطحينية : 4 ملاعق كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- عصير الليمون : 1 حبة
- الماء : كوب
- ملح : رشّة
