أخبار
طريقة عمل سلطة المقالي
سلطة المقالي...
المكونات....
2 حبة كبيرة من الباذنجان، مقطع إلى مكعبات.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
1 بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
3/4 ملعقة صغيرة من الملح.
2 حبة كوسا مقطعة إلى مكعبات.
10 ضروس ثوم مقطعة إلى شرائح.
3 و1/2 ملعقة كبيرة من الخل.
3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
1 حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح.
1 حبة فليفل حمراء مقطعة إلى شرائح.
10 شرائح من الزيتون الأسود.
1 كوب من الملفوف، مقطع إلى شرائح.
الخطوات لتحضير سلطة المقالي
سخن ما يقارب ملعقة زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم قلب الباذنجان حتى يتحمر.
خفّض درجة الحرارة، واترك الباذنجان دقيقة حتى ينضج الباذنجان مع بقائه متماسكًا.
أخرج الباذنجان المقلي من الزيت وضعه جانبًا.
سخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم قلب مكعبات الكوسا مدة 3 دقائق.
خفّض الحرارة واترك الكوسا تنضج، ثم أخرجها من المقلاة وضعها جانبًا.
سخّن في نفس المقلاة ملعقة زيت الزيتون المتبقة، وقلب الثوم بضع ثوانٍ، ثم أضف البصل والفليفلة الحمراء والخضراء والملفوف.
أضف مكونات المقلاة للكوسا والباذنجان، وضع فوقها شرائح الزيتون الأسود.
اخلط الخل والأوريغانو والفلفل الأسود والملح، واسكبها فوق سلطة المقالي
| لمتابعة أهم وأحدث الأخبار انضموا إلينا عبر قناتنا على واتساب (channel whatsapp) .اضغط هنا
نسخ الرابط :
آخر الاخبار
