الكاسترد بالفواكه: حلو بارد وخفيف
الكاسترد بالفواكه من الحلويات الغربية البسيطة والمرغوبة، واللي بتجمع بين طراوة الكاسترد الكريمي ونكهة الفواكه الطازجة.
التحضير بيبدأ بتسخين الحليب مع السكر على نار هادئة لحتى يدوب السكر. بمكان تاني، بينخلط صفار البيض مع النشا والفانيلا. بعدين بينضاف خليط الحليب الساخن تدريجيًا فوق خليط البيض مع التحريك المستمر ليتجانس وما يتكتل. بيرجع الكل على النار وبيتقلب لحتى يتماسك ويصير قوامه كريمي.
بعد ما يجهز الكاسترد، بينسكب بأكواب أو أطباق، وبينترك يبرد بدرجة حرارة الغرفة قبل ما يدخل عالبراد ليصير بارد وجاهز للتقديم.
عند التقديم، بينزين الوجه بقطع فواكه طازجة مثل الفراولة، الكيوي، الموز أو العنب، حسب الرغبة. وممكن يُرش فوقه جوز مجروش أو لوز محمّص ليعطيه قرمشة خفيفة.
النتيجة طبق بارد، خفيف، ومناسب لأيام الصيف أو كحلو سريع وسهل بعد الغداء
| لمتابعة أهم وأحدث الأخبار انضموا إلينا عبر قناتنا على واتساب (channel whatsapp) .اضغط هنا
نسخ الرابط :
