أخبار
مرض السيلياك.. عندما يرفض الجسم الجلوتين!
مرض السيلياك هو اضطراب مناعي ذاتي موروث، يتسبب في رد فعل غير طبيعي من الجسم تجاه بروتين يُسمى الجلوتين، فعندما يدخل الجلوتين إلى الجهاز الهضمي، يقوم جهاز المناعة بإنتاج أجسام مضادة لمحاربته، مما يؤدي إلى إتلاف بطانة الأمعاء الدقيقة (الطبقة المخاطية)، وهذا التلف يُضعف قدرة الأمعاء الدقيقة على امتصاص العناصر الغذائية من الطعام، مما يؤدي إلى حدوث نقص في الفيتامينات و المعادن.
الجلوتين هو بروتين يوجد في الحبوب، خاصةً القمح والشعير والجاودار، وتدخل هذه الحبوب في صناعة الخبز، والحبوب، والمكرونة، والمخبوزات.
إلى جانب ذلك، قد يُضاف الجلوتين كمكون في أطعمة لا يُتوقع وجوده فيها، مثل بعض الصلصات، والشوربات، والأطعمة المُعلّبة.
قد تكون أعراض فقر_الدم هي أول ما يظهر من أعراض لهذا المرض، ولكن بالطبع توجد أعراض خاصة بالجهاز الهضمي، مثل:
ألم في المعدة.
انتفاخ البطن.
غازات.
إمساك.
إسهال.
براز دهني.
تابعوا آخر الأخبار من icon news على WhatsApp
تابعوا آخر الأخبار من icon news على Telegram
نسخ الرابط :
مقالات أخرى من تصنيف : بيئة وصحة
