أخبار
كوردون بلو...
المقادير لتحضير كوردن بلو بالدجاج
مكونات الدجاج
4 صدور دجاج.
2 كوب فتات خبز.
كوب دقيق.
8 شرائح لحم مطبوخ (لانشون، تيركي)، أو أي نوع بحسب الرغبة.
8 شرائح جبنة سويسرية.
2 بيض كبير، مخفوق.
4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
مكونات البهارات
ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف.
ملعقة صغيرة ملح.
رشة فلفل أسود.
مكونات الصلصة
2 كوب حليب.
¼ كوب جبن بارميزان مبشور.
¼ كوب دقيق.
4 ملاعق كبيرة زبدة.
2 ملعقة كبيرة خردل.
الخطوات لتحضير كوردن بلو بالدجاج
خطوات تحضير الصلصة
أحضر مقلاة كبيرة، وضعها على النار بدرجة حرارة متوسطة.
أذب الزبدة، وأضف الدقيق، وقلبه ليصبح ذهبي اللون حوالي دقيقتين.
أضف الحليب ببطء، ثم الخردل، وقلبهم قليلًا.
اترك الخليط على النار حتى يتكاثف لمّدّة 5 دقائق.
أضف جبنة البارميزان، وقلّبها حتى تذوب، ثم أضف الملح والفلفل.
خطوات تحضير الدجاج
سخّن الفرن إلى درجة حرارة 400 مئوية.
ضع ورق زبدة في صينية مناسبة للخبز.
وزع صدور الدجاج على لوح التقطيع، وافردها بمطرقة اللحم، لتصبح متوسطة السُمك.
ضع فوق كل صدر من الدجاج شريحتين من الجبنة وشريحتين من اللحم.
أمسك الصدر من الجزر العلوي، ولفه بإحكام بيديك.
ثبّت الدجاج بعود الأسنان، وكرر نفس الخطوات مع باقي صدور الدجاج.
خطوات تحضير الكوردن بلو بالدجاج
ضع الدقيق والملح والفلفل الأسود في وعاء عميق.
ضع الزبدة والأوريجانو وفتات الخبز في وعاء عميق.
ضع البيض في وعاء منفصل عميق.
ضع قطع الدجاج بوعاء الدقيق، وغلفها جيدًا.
ضعها مباشرة في وعاء البيض، ثم في وعاء فتات الخبز.
رتّب شرائح الدجاج في الصينية.
اخبزها في الفرن لمدّة 30 دقيقة لتنضج تمامًا.
خطوات تقديم الكوردن بلو بالدجاج
أخرج صينية الكوردن بلو من الفرن.
تخلّص من أعواد الأسنان.
قدّم الكوردن بلو بالدجاج ساخنًا بجانب الصلصة.
تابعوا آخر الأخبار من icon news على WhatsApp
تابعوا آخر الأخبار من icon news على Telegram
نسخ الرابط :
آخر الاخبار
مقالات أخرى من تصنيف : مرأة ومجتمع
