أخبار
طريقة عمل خبز الفينو
المكونات:
1 كيلو دقيق
1 علبة زبادي صغيرة
3ملاعق كبيرة سكر
3ملاعق كبيره زيت
معلقه و نص كبيره خميرة
نص معلقه صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
2 كوب ماء دافئ للعجن
ربع كوب ماء دافئ لأختبار الخميرة
لدهن وجه العجينه:
1معلقة كبيرة لبن بودرة
3 معالق ماء
للتزين:
سمسم و حبة البركة
الطريقة لعمل عيش الفينو:
1 نقوم باذابة الخميره في ربع كوب ماء دافئ + معلقة صغيره سكر و تترك حتى تتفاعل .
2 نقوم بخلط المكونات الجافة معا : الدقيق و السكر و الملح و البيكنج باودر في وعاء ثم نضع الزيت و الخميره.
3 ثم نضيف الماء الدافئ و نقوم باعجن حتى تصبح عجينه ناعمة و مرنه لمدة 8 او 10 دقائق .
4 نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت و نغطيها و نتركها لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها .
5 بعد التخمير نقوم بتشكيل العجينة ونتركها مره اخرى للتتخمر .
6 نقوم بأذابة ملعقة لبن بودرة + 3 ملاعق ماء و ندهن سطح العجينة التي تم تشكيلها و رش السمسم و حبة البركه.
7 ندخل العجينة الى فرن سابق التسخين على حرارة 200 في الرف الأوسط حتى يحمر الوجه و تصبح جاهزة للتقديم و بالهنا و الشفاء.
| لمتابعة أهم وأحدث الأخبار انضموا إلينا عبر قناتنا على واتساب (channel whatsapp) .اضغط هنا
نسخ الرابط :
