أخبار
المجدرة الفلسطينية
إعداد المجدرة الفلسطينية
المكوّنات:
كوبٌ من حبِّ العدس.
كوبٌ من الأرز البسمتي.
رأسان من البصل.
زيت لقلي البصل.
نصف ملعقةٍ كبيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الكمون.
زيت زيتون حسب الرغبة
طريقة التحضير :
نغسل العدس، ثمّ نسلقه، ونضعه في قدرٍ على نارٍ هادئة. نترك العدس على النّار لمدة ثلث ساعة. نغسل الأرز، ونُضيفه إلى العدس. نضيف كوبين من الماء، والملح، والكمّون، والفلفل الأسود إلى القدر،وزيت الزيتون. نضع القليلَ من الزّيت في مقلاة، ثمّ نُضيف إليها البصل مقطع الى شرائح
ونتركه على النّار حتى يتحمّر. نُضيف البصل المُحمّر إلى طبق المجدّرة، ونخلط ونُقلّب المُكوّنات جيداً. ننقل المجدرة في طبق التقدّيم، ونضع البصل المتبقي على سطح الطبق
طريقة عمل الدقوس :
فصان من الثوم
حبة بندورة
ملعقة خل
ملعقة سكر
نصف ملعقة ملح
يخلط بالخلاط الكهربائي...
تقدم ساخنة مع طبق المخلل الشهي وصوص الدقوس.
وصحة وهنا
نسخ الرابط :
آخر الاخبار
مقالات أخرى من تصنيف : مرأة ومجتمع
