أخبار
طريقة الحراء بإصبعو الشامي
المكونات كوب من العدس
خمسة أكواب من الماء.
ثلاث بصلات مقطعات إلى شرائح.
نصف كوب من زيت الزيتون.
رأس ثوم مُقشر ومفروم.
حزمتان صغيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومتان فرماً ناعماً.
كوب من الباستا صغيرة الحجم، ومسلوقة.
نصف كوب من دبس الرمان.
نصف كوب من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملح حسب الحاجة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
رغيف خبز عربي كبير مقطّع إلى مربعات صغيرة ومحمّصة
طريقة التحضير:
نضع العدس في قدرٍ في ماء على نارٍ متوسطةٍ، ونتركه حتّى يغلي، ثم نخفض النار، ونتركه حتّى ينضج. نقلي البصل في نصف كوب من الزيت، ونضعه جانباً في مصفاة. نُحمر في نفس المقلاة الثوم، والكزبرة، مع التقليب باستمرار، ثم نرفع القدر عن النار. نضيف نصف خليط الثوم والكزبرة، إلى العدس ونقلبه جيدا، ثمّ نضيف الباستا، وعصير الليمون، ودبس الرمان، ونصف البصل المقلي. نتبل الخليط بالملح والفلفل، والكمون. نترك الخليط حتّى يغلي برفق وعلى نار هادئة مدّة عشر دقائق أخرى.
نضع خليط العدس في طبق التقديم، ونرص قطع الخبز المحمص على الوجه، مع بقية البصل، وبقية خليط الثوم والكزبرة.
وصحة وهنا
تابعوا آخر الأخبار من icon news على WhatsApp
تابعوا آخر الأخبار من icon news على Telegram
نسخ الرابط :
مقالات أخرى من تصنيف : مرأة ومجتمع
