أخبار
المعمول اللبناني
المكوّنات
- 4 كوب سميد
- 2 كوب طحين
- 3/4 كوب سكر
- 1 كوب حليب بارد
- 2 ملعقة صغيره محلب
- 2 كوب سمن
- 1/2 كوب ماء الزهر
- 1/2 كوب ماء الورد
- الحشو ::
- 400 غرام فستق، او جوز
- 1/4 كوب ماء الورد
- 1/2 كوب سكر ناعم
الخطوات
-
1
تخلط المقادير الجافه في وعاء ويذوب السمن ولكن يكون دافئ يضاف السمن فوق المواد الجافه ويفرك باليد ونضيف ماء الورد والزهر ويعجن حتى تتجانس وتصبح طريه.
-
2
تترك العجينه من2 الى3 ساعات في البراد
-
3
لتحضير الحشو، يضاف السكر إلى الفستق المجروش ويعجن بماء الورد.
تفرد العجينه وتفتح في راحة اليد، يوضع فيها مقدار ملعقه من الحشو وتقفل، توضع في القالب الخاص بالمعمول ثم ترص في صينيه.
-
عند انتهاء الكميه، توضع في الفرن المحمى مسبقا على درجة حراره180 ولمدة 15 الى 20 دقيقه.
نسخ الرابط :
