أخبار
بطاطا بالبشاميل
تعتبر البطاطا من أكثر أنواع الخضروات التي تحضّر منها أشهى الأطباق، منها طبق البطاطس بالبشاميل المفضّل لدى الكثيرين، كما أنها وصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى جهد ووقت كبير لإعدادها، إليكِ الطريقة الأفضل لتقديم وصفات البطاطس على سفرتك.
مدة التحضير: ٦٠ دقيقة. الكمية تكفي ل ٥ أشخاص
المقادير
– البطاطا : كيلو (مقشّرة ومغسولة ومقطعة حلقات)
– حليب : كيلو
– دقيق : 4 ملاعق كبيرة
– الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
– فلفل ابيض : رشّة
– ملح : رشّة
– جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- لتحضير البشاميل: في قدر على النار، ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق وقلّبي جيداً حتى لا يتكتّل.
- صبّي الحليب تدريجياً مع التحريك باستمرار حتى تحصلي على قوام الصلصة المناسب.
- نكّهي صلصة البشاميل بالملح والفلفل الأبيض، وحركي قليلاً، ثم ارفعي القدر عن النار.
- وزعي طبقة من حلقات البطاطا في صينية فرن، ثم صبّي فوقها طبقة من صلصة البشاميل ووزعيها بالتساوي.
- وزعي طبقة ثانية من البطاطا وفوقها طبقة ثانية من صلصة البشاميل، وكرري العملية حتى الإنتهاء بعدة طبقات والانتهاء من الكمية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى تنضج.
- وزعي جبن الموزاريلا على الوجه، وأعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 5 دقائق حتى يذوب الجبن.
- قدّمي صينية البطاطا بالبشاميل ساخنة
نسخ الرابط :
مقالات أخرى من تصنيف : منوعات
