أخبار
أرز بالكاري مع الدجاج البسمتي
طبق اليوم:
مدة التحضير: ٦٠ دقيقة. كمية تكفي ل ٤ أشخاص
المقادير
– أرز بسمتي : كوب (مغسول ومصفى)
– بودرة الكاري : ملعقة صغيرة
– سمن : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : 4 حبات
– القرنفل : 2 عود
– القرفة : عود
– هيل : 3 حبات
– الكركم : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– صدر الدجاج : 2 صدر (فيليه / مقطع مكعبات متوسطة)
– ماء ساخن : 2 كوب
طريقة التحضير
- سخني الزيت والسمن في قدر.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 8 دقائق حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود والهيل والقرفة والقرنفل وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي نصف كوب ماء، وغطي القدر، واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي الأرز والكاري والكركم وقلبي، ثم أضيفي باقي كمية الماء وخففي النار ثم غطي القدر واتركيه على النار لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- اسكبي الأرز في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات وقدميه إلى جانب السلطة حسب الرغبة.
نسخ الرابط :
مقالات أخرى من تصنيف : مرأة ومجتمع
