أخبار
كيكة الباف بيستري بالأناناس
كيكة الباف بيستري بالأناناس... ظهرت هذه التوليفة مؤخراً كنوع من أنواع الفطائر التي تعتمد على المزج بين قرمشة الباستري، وحلاوة الكرامل، وحموضة الأناناس المنعشة. شاهدي فيديو حلويات مطبخ سيدتي، جربيها واستمتعي بمذاق الكيكة اللذيذة والمميزة
مقادير كيكة الباف بيستري بالأناناس
- للكريمة :
حليب مكثف محلى : علبة
القشطة : علبتين
النشاء : 2 ملعقة كبيرة
بودرة الكاسترد الجاهزة : 2 ملعقة كبيرة
- حشوة الأناناس :
أناناس : علبة (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
سكر : ملعقة كبيرة
- التغطية والتزيين :
صوص الكراميل الجاهز : كوب
الجوز : حسب الرغبة (عين الجمل، وكرات الكراميل الجاهزة)
- عجينة البف باستيري : عبوة (مقطعة إلى مربعات صغيرة)
طريقة تحضير كيكة الباف بيستري بالأناناس بالفيديو
لتحضير الباف بيستري: افردي عجينة الباف بيستري على سطح العمل، وقطعيها إلى مربعات صغيرة باستخدام قطاعة البيتزا.
رصي المربعات في صينية خبز، وأدخليها فرناً مسبق التسخين على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنتفخ وتكتسب لوناً ذهبياً.
لتحضير الكريمة: في قدر على النار، اخلطي الحليب المكثف المحلى مع القشطة والنشا، وقلبي حتى تتمازج المكونات جيداً.
قلبي الخليط باستمرار على نار متوسطة حتى يثقل قوامه قليلاً، ثم أضيفي بودرة الكاسترد مع التقليب، واسكبيه في وعاء زجاجي كبير حتى يبرد.
لطهي الأناناس: قطعي الأناناس إلى مكعبات صغيرة.
ضعي مكعبات الأناناس في مقلاة على النار مع السكر، وقلبي حتى يذوب السكر، ثم ارفعيها عن النار.
لتجميع الكيكة: ضعي مربعات عجينة الباف بيستري المخبوزة في وعاء، وأضيفي خليط الكريمة والأناناس، واخلطي المكونات برفق حتى تتغلف تماماً.
ضعي حلقة كيك متحركة (قالب كيك بدون قاعدة) على طبق التقديم، وبطنيه بورق الزبدة، ثم اسكبي الخليط بداخل القالب واضغطي عليه خفيفاً لتسويته.
أدخلي القالب للفرن لمدة 15 دقيقة.
التزيين والتقديم: أزيلي حلقة الكيك برفق، ثم اسكبي صوص الكراميل المكثف على الوجه ووزعيه بالتساوي.
وزعي حبات الجوز (عين الجمل) على الأطراف، وكرات الكراميل، ثم قطّعيها وقدّميها باردة.
| لمتابعة أهم وأحدث الأخبار انضموا إلينا عبر قناتنا على واتساب (channel whatsapp) .اضغط هنا
نسخ الرابط :
آخر الاخبار
