طريقة عمل شيبس بطاطا
يعتبر شيبس البطاطا من أنواع المسليّات المنتشرة حول العالم، والتي تتميّز بقوامها المقرمش، وطعمها المالح أو المنكه بالنكهات المختلفة، ويعتمد الشيبس في تحضيره بشكلٍ أساسي على البطاطا بالإضافة إلى العديد من النكهات، مثل: الليمون، أو الجبنة، أو الثوم، أو البهارات المختلفة، وهذا النوع يتم الحصول عليه جاهزاً من المحلات التجاريّة، كما يمكن تحضيره في المنزل بمكوّنات طبيعية دون مواد حافظة وملونات صناعية.
المكوّنات:
أربع حبات من البطاطا المقشرة والمغسولة جيّداً.
كميّة من الملح.
بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة.
مبشور جبن شيدر.
بندورة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
كميّة من الكريمة الحامضة.
زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير:
نقطع حبات البطاطا إلى شرائح رفيعة جدّاً. ننقع شرائح البطاطا في كميّة كافية من الماء، ونتركها مدّة ساعة كاملة على الأقل حتّى نتخلص من النشا الموجود فيها. نسخن كميّة غزيرة من الزيت في قدر على نارٍ متوسطة. نصفي شرائح البطاطا المنقوعة من الماء جيّداً. نضع شرائح البطاطا في الزيت الساخن، ونقلبها باستمرار حتّى تصبح ذهبيّة اللون. نرفع البطاطا المقليّة من الزيت، ونضعها على مناديل المطبخ لامتصاص الزيت منها. ننكه شرائح البطاطا بالملح، ونوزع حولها البصل الأخضر، والبندورة، والجبنة، وكميّة صغيرة من الكريمة، ثمّ نقدمها مباشرة.
| لمتابعة أهم وأحدث الأخبار انضموا إلينا عبر قناتنا على واتساب (channel whatsapp) .اضغط هنا
نسخ الرابط :
