أخبار
طريقة عمل بيكاتا الدجاج..شهية ولذيذة
تحتاج سيدة البيت إلى وصفات جديدة ومبتكرة لتحضير وإعداد أطباق الفراخ بأشكالها المتنوّعة، وسنتطرق في هذا المقال لطريقة جديدة ولذيذة لتحضير الفراخ وهي وصفة بيكاتا الفراخ.
المكوّنات
خمسمائة غرام من صدور الدجاج.
مئتان وخمسون غراماً من الفطر.
حبة من الفليفلة الحمراء، والخضراء، والصفراء.
مائة وخمسون غراماً من زيتون كالاماتا.
فصّان من الثوم. رأس من البصل.
ست ملاعق صغيرة من الزبدة.
ربع ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
كوب من الحليب. رشّة من الفلفل.
ملعقتان صغيرتان من الدقيق.
كوب من الكريمة.
نصف كوب من الماء.
حبتان من الهيل.
ورقتان من الغار.
رشّة من الملح.
طريقة التحضير نخلط الدجاج بالفلفل والملح جيداً. نضع الفليفلة المشكلة في وعاء، ونُقطّعها إلى مستطيلات كبيرة، ونتركها جانباً. نضع مقدار ملعقة كبيرة من الزبدة في قدرٍ، ونضع عليها شرائح الدجاج، ونتركها حتى تنضج وتحمر من الجهتين. ننقل الدجاج إلى طبقٍ آخر. نضع باقي الكمية من الزبدة في المقلاة نفسها، ثمّ نضيف إليها البصل، والثوم، والدقيق، والحبهان، وورق الغار، والزنجبيل. نُقلّب المكوّنات جيداً حتى تتجانس. نُرجع شرائح الدجاج إلى المقلاة، ثمّ نضيف إليها الزيتون، والفطر، والفليفلة. نسكب الماء فوق المكوّنات، ونترك المزيج على النار حتى يغلي. نضع الكريمة والحليب في وعاء، ثمّ نخلطهما جيّداً حتى يتجانسا. ننقل بيكاتا الدجاج لطبق التقدّيم، ونقدّمها ساخنة.
| لمتابعة أهم وأحدث الأخبار انضموا إلينا عبر قناتنا على واتساب (channel whatsapp) .اضغط هنا
نسخ الرابط :
آخر الاخبار
