أخبار
عمل البيض بالطريقة التركية.. لسحور سريع ومختلف
تبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات سحور سهل وسريع تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية، وتعد طريقة عمل البيض بالطريقة التركية من الوصفات الشهيرة والشهية.
طريقة عمل البيض بالطريقة التركية
طريقة عمل البيض بالطريقة التركية
مكونات البيض بالطريقة التركية:
بيض مسلوق (حسب عدد الأفراد)
ملعقة زبدة مع ملعقة زيت
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
3 حبات طماطم مبشورة
فلفل أخضر أو فلفل ألوان مقطع
فص ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة بابريكا
جبنة موتزاريلا
رشة زعتر للتقديم
طريقة عمل البيض بالطريقة التركية
طريقة عمل البيض التركي خطوة بخطوة:
ـ يُسلق البيض في ماء مغلي لمدة 7 إلى 8 دقائق حتى يتماسك الصفار دون أن يتغير لونه، ثم يُقشر ويُقطع إلى نصفين.
ـ في مقلاة على النار توضع الزبدة مع الزيت، ثم يُضاف البصل المفروم ويُقلب حتى يذبل ويأخذ لونًا خفيفًا.
ـ يُضاف الفلفل المقطع إلى المقلاة، ثم الطماطم المبشورة والثوم المفروم مع التقليب جيدًا.
ـ تُتبل المكونات بالملح والفلفل الأسود والبابريكا، وتُترك الصلصة على نار هادئة حتى تتسبك جيدًا وتصبح كثيفة القوام.
ـ تُرص أنصاف البيض فوق الصلصة، ثم تُوزع جبنة الموتزاريلا على الوجه، وتُغطى المقلاة لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تذوب الجبنة.
ـ تُرش رشة زعتر وقليل من البابريكا على الوجه، وتُقدم ساخنة مع الخبز الطازج.
طريقة عمل البيض بالطريقة التركية
نصائح لنجاح وصفة البيض التركي
للحصول على أفضل نتيجة عند تحضير البيض التركي بالصلصة ينصح باتباع هذه الخطوات:
ـ عدم الإفراط في سلق البيض حتى لا يجف الصفار.
ـ ترك الصلصة تتسبك جيدًا قبل إضافة البيض.
ـ استخدام جبنة موتزاريلا طازجة للحصول على قوام كريمي غني.
ـ تقديم الطبق ساخنًا للحصول على أفضل مذاق.
| لمتابعة أهم وأحدث الأخبار انضموا إلينا عبر قناتنا على واتساب (channel whatsapp) .اضغط هنا
نسخ الرابط :
مقالات أخرى من تصنيف : مرأة ومجتمع
