أخبار
ما كمية البروتين التي نحتاجها؟
يشكّل البروتين عنصراً غذائياً أساسياً للنمو وإصلاح الأنسجة وبناء العضلات والعظام والجلد والشعر، كما يساهم في تكوين الإنزيمات والهيموغلوبين لنقل الأوكسجين في الجسم.
ورغم أهمية تناول كمية كافية منه للوقاية من سوء التغذية والحفاظ على قوة العضلات مع التقدم في العمر، يحذّر خبراء التغذية من الإفراط في البروتين، لأنه قد يسبب حصوات الكلى وأمراض القلب وحتى السرطان، كما قد يحرم الجسم من عناصر غذائية أخرى مثل الألياف والفيتامينات والمعادن.
ويشير اختصاصي التغذية روب هوبسون إلى أن معظم البالغين في المملكة المتحدة يحصلون على كمية كافية وأكثر من البروتين، حيث يستهلك الفرد نحو 1.2 غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم يومياً، بما يتجاوز الإرشادات الحكومية التي توصي بـ0.75 غرام لكل كيلوغرام.
وينصح هوبسون بأن يهدف الأشخاص فوق سن 50 عاماً إلى غرام واحد لكل كيلوغرام بسبب تراجع كفاءة الامتصاص مع العمر.
وأضاف هوبسون أن البروتين يجب أن يُستهلك ضمن نظام متوازن، مع الكربوهيدرات والدهون، وينصح باعتماد مصادر بروتين متنوعة من النباتات والحيوانات، مثل العدس، البيض، الصويا، المكسرات، الأسماك، الدواجن ومنتجات الألبان، لتحقيق الاحتياجات اليومية بسهولة.
على سبيل المثال، يمكن أن توفر رش المكسرات على الزبادي صباحاً أكثر من 10 غرامات من البروتين، بينما يحتوي صدر دجاج صغير على نحو 30 غراماً من البروتين، ما يجعله خياراً مثالياً للغداء أو العشاء.
| لمتابعة أهم وأحدث الأخبار انضموا إلينا عبر قناتنا على واتساب (channel whatsapp) .اضغط هنا
نسخ الرابط :
مقالات أخرى من تصنيف : بيئة وصحة
