معكرونة بصوص البندورة والخضار
تُعتبر المعكرونة بصوص البندورة والخضار من الأطباق السهلة واللذيذة اللي بتجمع بين الطعم الغني والفائدة الغذائية. التحضير بيبدأ بسلق المعكرونة في ماء مغلي مع رشة ملح وزيت حتى تصير نصف استواء، ثم تُصفّى وتُترك جانبًا.
في مقلاة واسعة، يُسخّن القليل من الزيت ويُضاف البصل المفروم حتى يذبل، ثم يُضاف الثوم المفروم ويُقلّب بسرعة. بعدها تُضاف الخضار المقطعة مثل الكوسا، الفليفلة، الجزر، والفطر، وتُقلب حتى تطرى قليلًا مع المحافظة على قرمشتها.
يُضاف عصير الطماطم الطازج أو معجون البندورة مع القليل من الماء، ويُتبل المزيج بالملح، الفلفل الأسود، الأوريغانو، والريحان المجفف. يُترك الصوص يغلي على نار هادئة حتى يتكثف وتندمج النكهات.
بعدها، تُضاف المعكرونة المسلوقة إلى الصوص وتُقلب حتى تتغطى بالكامل بالنكهة. يُمكن تزيين الطبق برشة جبنة بارميزان مبشورة وأوراق ريحان طازجة عند التقديم
| لمتابعة أهم وأحدث الأخبار انضموا إلينا عبر قناتنا على واتساب (channel whatsapp) .اضغط هنا
نسخ الرابط :
