ليالي لبنان
ليالي لبنان من أشهر الحلويات الباردة في المطبخ اللبناني، وتتميز بمذاقها الخفيف وسهولة تحضيرها. تُحضّر أساسًا من السميد والحليب، وتُزيّن بالقشطة والفستق الحلبي لتعطيها شكلًا جميلًا ونكهة غنية.
لتحضيرها، يوضع الحليب السائل في قدر على النار ويُضاف إليه السميد والسكر مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط بالتماسك. يُنكّه بماء الزهر أو ماء الورد ليمنحه الرائحة المميزة. بعد أن يصبح الخليط كثيفًا، يُسكب في صينية ويُفرد بالتساوي، ثم يُترك ليبرد قليلًا قبل إدخاله إلى البراد ليتماسك أكثر.
عند التقديم، تُوزّع طبقة من القشطة الطازجة على الوجه، ثم يُزيّن بالفستق الحلبي المطحون، ويمكن إضافة رشة من جوز الهند أو قطر خفيف حسب الرغبة. يُقدّم باردًا كتحلية مناسبة بعد الغداء أو في المناسبات
| لمتابعة أهم وأحدث الأخبار انضموا إلينا عبر قناتنا على واتساب (channel whatsapp) .اضغط هنا
نسخ الرابط :
