أخبار
طريقة عمل الفطائر المحشية بالجبن والزعتر والنعناع
إذا كنت من محبي الفطائر والمعجنات نقدم لك اليوم فطائر الجبن والنعناع اللذيذة
مقادير الفطائر
- 3 كوب دقيق (340 جرام)
- ملعقة صغيرة حليب بودرة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة طعام خميرة فورية
- كوب زبادي ( 110 ملي )
- بيضتان صغار أو بيضة كبيرة
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 6 ملاعق طعام زيت زيتون أو زيت ذرة
- ملعقة صغيرة سكر
* الحشوة
- جبن كرافت (450 جرام)
- بصلة متوسطة مفرومة
- ملعقة طعام نعناع مفروم
- فلفل أخضر مفروم
- ربع باقة بقدونس + شبت
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة ملح + فلفل أسود
- كوب زيتون أسود مفروم ناعم
- ملعقة صغيرة كاري + حبة بيبار مفرومة
* لدهن الفطائر
- 1 صفار بيض
- ملعقة طعام حليب سائل
- ربع ملعقة صغيرة خل
- نصف کوب زعتر
* طريقة تحضير الفطائر المحشية بالجبن والزعتر والنعناع
- يخلط الدقيق مع الملح و البيكينج بودر
- تذاب الخميرة بقليل من الماء الدافئ وربع ملعقة صغيرة سكر وتترك جانبا
- يخفق البيض ثم يضاف إلى الدقيق مع خليط الخميرة والزبادي والزيت ويعجن جيدا ثم تترك في إناء دافئ لتخمر لمدة ساعة ونصف
- تقلی بصلة صغيرة مفرومة في قليل من الزيت ثم يضاف البيبار المفروم ناعم ويقلب مع البصل ثم تضاف ملعقة صغيرة كمون ورشه ملح
- تضاف الكبزرة المفرومة ناعما والنعناع المفروم والزعتر وتقلب جميع المكونات
- نطفي النار ثم تضاف الجبنة المبشورة والزيتون المفروم
- تشكل العجينة السابقة على شكل كرات صغيرة وتحشي بملعقة من حشوة الجبنة بالزيتون والفلفل ثم تقفل
- نحضر صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت وترش بالدقيق ثم ترص فطائر الجبن وتدهن بصفار البيض والزعتر ثم تزج في فرن متوسط الحرارة لمدة ( 20 ) دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا
* ملاحظة على اعداد الفطائر المحشية بالجبن والزعتر والنعناع
- يمكن استخدام كوب جبن أبيض مفتت بدلا من الكرافت وزيتون أخضر بدلا من الأسود
تابعوا آخر الأخبار من icon news على WhatsApp
تابعوا آخر الأخبار من icon news على Telegram
نسخ الرابط :
آخر الاخبار
مقالات أخرى من تصنيف : مرأة ومجتمع
