طريقة عمل كيكة التمر
المكوّنات كوبان ونصف من الطحين. كوب من الماء المغلي والسكر ناعم الحبيبات. نصف كوب من الزبدة اللينة. مئتا غرام من التمر المقطّع. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة ونصف من الهيل الناعم. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. نصف ملعقة صغيرة من الملح، والزعفران وبيكربونات الصودا. بيضتان كبيرتان. مكوّنات صلصة التوفي: كوب وربع من السكر البني الفاتح. نصف كوب من الزبدة والكريمة. طريقة التحضير تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ودهن قالب بالزبدة ثمّ رشّ الطحين عليه. وضع كلٍ من: التمر، والماء، والبيكربونات، والهيل والزعفران في طبق عميق، وتقليب المكوّنات إلى أنْ يتمّ إذابة التمر. وضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط، وخلطهم باستعمال المضرب الشبكي إلى أنْ يتمّ تكوين خليط هشاً، ثمّ إضافة البيض والفانيلا، وخفق المكوّنات لتختلط، ثمّ إضافة خليط الطحين والتمر، وخلطهم، ثمّ صب الخليط في القالب، وخبزه لمدّة خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقة. تحضير صلصة التوفي: وضع كلٍ من: السكر، الزبدة والكريمة في قدر، ووضعه على النار، وتركه يطهي لمدّة دقيقتين مع التقليب من وقت لآخر، ثمّ تركه إلى أنْ يصبح بارداً ثمّ توزيعه على الكيك
تابعوا آخر الأخبار من icon news على WhatsApp تابعوا آخر الأخبار من icon news على Telegramنسخ الرابط :
